A . A、冰是由水分子有序排列形成的结晶
B . B、冰结晶并非完整的晶体，通常是有方向性或离子型缺陷的。
C . C、食品中的冰是由纯水形成的，其冰结晶形式为六方形。
D . D、食品中的冰晶因溶质的数量和种类等不同，可呈现不同形式的结晶。