在蛋白质中，二级结构指的是：

  A．氨基酸线性顺序。

  B．多肽链中所有原子的三维结构。

  C．肽链的折叠和多肽间的相互作用。

  D．组成多聚蛋白质的多肽链之间的相互作用。

  E．一个蛋白质中带电荷氨基酸与不带电荷氨基酸的相对含量。