在选择培养基中加入伊红-美蓝，可以与大肠杆菌的有机酸发生反应，用以鉴别大肠杆菌。请问这是怎么反应的？只加碱性染料“美蓝”为什么不行呢？_发酵工程_全学科试题题库

当前学科：发酵工程

题目：问答题
在选择培养基中加入伊红-美蓝，可以与大肠杆菌的有机酸发生反应，用以鉴别大肠杆菌。请问这是怎么反应的？只加碱性染料“美蓝”为什么不行呢？
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