整型是按照品种要求，采用搓、包、挖、（）、叠、编等手法，对面团进行造型。_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
整型是按照品种要求，采用搓、包、挖、（）、叠、编等手法，对面团进行造型。
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