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当前学科：食品安全知识竞赛
题目：
单选
食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。
A . 混拿混用
B . 交叉污染
C . 丢失
D . 职责不明
答案：
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