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当前学科：豆制品加工考试
题目：
问答题
大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？
答案：
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一个春节的凌晨5点左右，一位被汽车撞成重伤的少校军官被一位好心的老工人用三轮车送到某市医院急诊室。被请出来的值班医师一见到刚刚苏醒过来的少校问："带钱了吗？"少校摇了摇头，又赶紧吃力地说："我是现役军人，能报销……"话未说完又昏迷过去。医生给当地部队打电话，未能搞清伤者身份，于是又回原房间睡觉去了。到早晨交接班时，发现少校军官已死于候诊室外长椅上。事后，某报记者走访了当值医师，他很委屈地说："我多倒霉呀！白受了个处分。半夜里，他既没钱又没同伴，我怎么能相信他的话呢？医院里病人住院一分钱不交就溜走的还少吗？你去试试，不先交钱就给你看病的医院有哪家？"该值班医师出现过错的根源在于（）
阴道脱落细胞检查常用的染色法有（）。
流行性出血热治疗原则以补充血容量，纠正酸中毒，改善微循环的时期是（）
下列关于随机原则的叙述中，正确的是（）。
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出现室性融合波的心律失常是（）
带电作业工具试验，操作冲击耐压试验宜采用250/2500μs的标准波，以无一次击穿、闪络为合格。工频耐压试验以无击穿、无闪络及过热为合格。
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林某，1954年12月入伍，1958年退伍后被安排到某粮食局工作。随着年龄增长，每逢春秋两季，林某的哮喘病发作厉害。最近政府出台了一些关于复员军人的优抚政策，林某要求享受，因条件不符未获批准。根据现行规定，复员军人是指（）后经批准从部队复员的人员。