A . 所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形
B . 最适pH值是酶的特征常数
C . pH不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物
D . 针对pH对酶反应速度的影响，测酶活时只要严格调整pH为最适pH