当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    炝法有生炝、水炝、油炝三种方法,()冷菜属于水炝法。

      A . 炝西兰花
      B . 炝腐乳活虾
      C . 炝鱿鱼丝
      D . 酱瓜鱼片

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