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当前学科：临床营养学
题目：
多选题
蛋类不能生食的原因是应为
A. A 生蛋类含有抗生物素
B. C 生蛋中含有一些生物碱
C. B 生蛋类含有抗胰蛋白酶
D. D 生蛋中含有抑制钙和铁收受的草酸
答案：
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