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当前学科：餐饮美学
题目：
填空题
食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）
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以下说法中正确的是 ( ) A．功是矢量，正功、负功表示功的方向不同 B．功是标量，正功、负功表示功的大小，正功比负功大 C．摩擦力总是做负功 D．力的方向与物体位移方向的夹角θ＜90°时，力对物体做正功；θ＞90°时，力对物体做负功
（）钢的热处理是钢在固态下加热、保温和冷却以改变其，从而获得所需性能的一种工艺方法。
宝宝的正常睡眠时间为（）
卵巢赘生性囊肿主要包括：①浆液性囊腺瘤；②黏液性囊腺瘤；③皮样囊肿；④黄素囊肿（）
应激时交感-肾上腺髓质系统兴奋所产生的防御反应是（）
简述服装设计的审美批评。
三态门的输出端可出现高电平、低电平及高阻三种状态，因而称之为（）。
女，22岁，感冒5天后出现面部及双下肢水肿.尿少。查：血压155/100mmHg，Hb110g，尿蛋白++，RBC++/HP，3周后尿量<500ml/d，BUN28mmol/L，Cr600μmol/L。下列哪种疾病可能性大()
重力式挡土墙应在地基性状和挡土墙高度变化处设置沉降缝，其缝宽为（）mm。