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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
软炸是将经刀技成小形的鲜嫩动物性原料，进行（）调味，挂蛋糊（蛋清或全蛋糊），放入温油锅中复炸成菜，配味碟的技法。
A . 加热中
B . 加热后
C . 基本性
D . 决定性
答案：
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近代医患关系特点（）。
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