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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
单选
（）可以中和由己酸菌生成的己酸，同时释放出二氧化碳，故有利于己酸菌生长，有促进己酸生成的明显效果。
A . A、醋酸菌
B . B、碳酸钙
C . C、氯化钙
D . D、硫酸钙
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