A高铁化合物比亚铁易吸收

B维生素C可增强铁的吸收

C植物纤维和鞣酸盐之类的食物可干扰铁的吸收

D小肠内pH值为酸性或中性时铁的吸收可加强

E其他微量元素如铜可帮助铁吸收