淀粉酶产生菌在曲药中主要是（）和（），而蛋白水解酶产生菌为（）和（）。_品酒师考试_全学科试题题库

当前学科：品酒师考试

题目：填空题
淀粉酶产生菌在曲药中主要是（）和（），而蛋白水解酶产生菌为（）和（）。
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