上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为（）。
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