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当前学科:营养与食品卫生综合练习
题目:
单选
减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是()
A . 快速冷冻,缓慢融化
B . 缓慢冷冻,快速融化
C . 长时间冷冻
D . 超低温冷冻,快速融化
E . 急火快炒
答案:
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