A.服务热情细致

B.当顾客对菜肴、酒水不甚了解时，应及时给予详细的解释，并适当地给出合理的点餐建议

C.尊重顾客的宗教、民族习惯，对第一次来就餐的顾客，主动问询是否有忌口或其他的就餐习惯

D.尊重客人选择。顾客点餐时，不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等