A . 多数为结晶形固体，少数为非晶形粉末，个别为液体B . 多具有苦味，少数呈辛辣味C . 一般无色或白色，少数有颜色D . 少数液体生物碱及个别小分子固体生物碱具有挥发性，可随水蒸气蒸馏E . 咖啡因等个别生物碱具升华性
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