当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    可可粉加入蛋糕配方内时须注意调整其吸水量,今制作魔鬼蛋糕,为增加可口风味,配方中增加3%的可可粉,则配方中的吸水应该()

      A . 减少3%
      B . 增加3%
      C . 减少4.5%
      D . 增加4.5%

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