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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
名词解释
危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
答案：
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专家调查法
鼓膜穿孔可导致（）。
一般认为，在柏拉图的一系列对话体作品中，围绕什么问题的对话主要体现了苏格拉底的思想？
在信息系统的开发、安装、使用、维护当中所涉及、使用的大量的、具体的（）是建设信息系统的基础，也是关键与核心的部分。
经验统计资料表明，在经济周期里，波动最大的一般是（）。
下列不属于病案工作职责的是（）.
精馏塔的10%漏液量是塔正常操作的（）气速。
校本教育研究的实施方法应合作型研究与独立型研究结合，以合作型研究为主。()
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男，57岁。3月来腹胀、水肿，1周来加重伴腹痛。20年前曾发现HBsAg（+）。查体：可见肝掌及蜘蛛痣。蛙状腹，肝未及，脾肋下4cm，全腹压痛，无明显反跳痛，移动性浊音阳性。化验：血清蛋白24g/L，血球蛋白31g/L，血钾3.8mmol/L，血钠136mmol/L，血氯98mmol/L。该患者最可能的基本诊断是（）