乳状液中以小液珠状态存在的一相叫做（）。_食品添加剂_全学科试题题库

当前学科：食品添加剂

题目：填空题
乳状液中以小液珠状态存在的一相叫做（）。
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阅读下述材料，按要求作答。材料一：直到本世纪初(20世纪)，社会对儿童一直毫不关心。没有儿科专家，也没有儿童医院。儿童成了牺牲品。大批儿童由于无知或缺乏正当的教养而死亡。……因此，整个社会必须关心儿童，注意儿童的重要性，必须迅速救治社会所处的极度空虚的危险，必须为儿童建设世界，并承认儿童的社会权利。材料二：道德的营养不良和精神的中毒对人心灵的危害，正如身体的营养不良对于身体健康的危害一样……必须注意为儿童设置一个适当的世界和一个适当的环境，这是绝对迫切需要的。材料中反映的是哪位教育家的观点?其核心观点是什么?

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