肉松属于（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
肉松属于（）。
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关于量值“溯源性”的确认，下列描述正确的是（）

研发可以分为()。

菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来，虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则，但如何去实现，还要靠具体的刀工技术来完成。

性病是指通过性行为或类似性行为传播的一组传染性疾病。性传播疾病是可以预防的。利用各种媒介向大众宣传性病的传播途径和有效预防措施是（）

哪些是冠心病的易发因素（）

按颜色划分等级，黄褐色属于（）。

门诊一患者已确诊为丹毒早期炎性浸润期，最可行的理疗方法是（）

影响组织供氧因素的最佳表述方式是（）

膝法在哪些项目比赛中可以使用（）。

现代汉语的语素以什么为主（）。