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当前学科：营养配餐员
题目：
单选
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。
A . A、营养作用
B . B、互补作用
C . C、氧化作用
D . D、强化作用
答案：
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