主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：西式面点师理论（中级）
题目：
判断题
泡夫面糊中由于蛋白质的热凝固性，能使增大的体积固定。
A . 正确
B . 错误
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
关于国内信用保险，下列说法正确的是（）。
健康促进的核心策略是（）
肌红蛋白不具有蛋白质的四级结构
最大加速期指宫口扩张（）
肌萎缩性侧索硬化主要发生于哪类人群()
当卖方违反合同的时候，买方不能接受（）。
标准GB12348-90中Ⅱ类规定工业企业在夜间作业时噪音不能超过（）。
常驻现场人工的工资，均应在人工费中列支。()
在正常工作条件下，电击防护中利用遮栏和外护物的完全防护，要求人能触及到的各种电压等级的导体或导电部分的距离必须大于（）范围。