当前学科:食品检验工考试
  • 题目: 单选
    蛋白质测定消化时,应()。

      A . A、先3.5档消化0.5h,然后在4档消化1h,最后在3档消化0.5h,最终溶液澄清透明。
      B . B、先高温消化,待泡末停止产生后再用低温消化。
      C . C、一直保持用最高的温度消化。

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