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当前学科：食品工程原理
题目：
问答题
食品质构有何特点？
答案：
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阿米巴滋养体引起的组织坏死为（）
造成钢液穿包事故的原因，下列原因不正确的是（）
法国留学生英雄特别喜欢吃松鼠鲑鱼，由于第一次吃这道菜是在一家川菜馆，他误以为这是川菜。根据你掌握的知识，松鼠鲑鱼应属于（）的代表菜品：
夜间施工增加费的计算与（）无关。
采用不等高塔腿式基础的主要优缺点有哪些？
关于ETF的风险中，以下不会导致跟踪误差的是（）。
从1840年以来至今170多年的历史，既记录了近代中国饱受列强欺凌、山河破碎的屈辱历史，也涵括了中华民族（）的历史。
男性，45岁。2～3年来劳累时心慌气短，有时夜间憋醒，咳嗽。1年来腹胀，有饱腹感，尿少，水肿。一直服用呋塞米与地高辛治疗，1周来上感后症状加重，心悸、食欲缺乏。查体，血压130/80mmHg。心界扩大，心尖区舒张期隆隆样杂音与3/6级收缩期吹风样杂音，心率68次/分，期前收缩，二联律，双肺底少许湿性啰音，颈静脉怒张，肝肋下3cm，脾未及，双下肢水肿。该病例的心脏病诊断是（）
根据《企业会计准则第15号——建造合同》，工程成本中的其他直接费包括施工过程中发生的（ ）。
如果可燃液体在容器内燃烧时，应从容器的一侧上部向容器中喷射但注意不能将喷流直接喷射在燃烧液面上，防止灭火剂的冲力将可燃液体冲出容器而扩大火势。