饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（）等多方面的影响。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：单选
饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（）等多方面的影响。
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