食物中含有固有的（），包括在新鲜原料中能看到的有色成分和本来无色而经过化学反应能呈现颜色的物质。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
食物中含有固有的（），包括在新鲜原料中能看到的有色成分和本来无色而经过化学反应能呈现颜色的物质。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

（）应当将其确定的畜禽定点屠宰厂、点名单及时向社会公布，并报省畜禽屠宰行政主管部门备案。

需要进行经济影响分析的项目，一般应具有（）等部分或全部特征。

什么是溃膛险情？

风包发生撞击声是何原因？怎样消除？

三聚体GTP结合调节蛋白（trimericGTP-bindingregulatory protein）简称G蛋白，位于质膜胞质侧，由α、β、γ三个亚基组成。3个亚基中那个亚基通过共价结合的脂肪酸链与膜结合

简述中医学的基本特点。

生态学研究属于（）

仪用空压机分离器出口压力控制回路试验中，单台仪用空压机正常运行，（）

钢60Si2Mn中的平均含碳量为____，属于____钢。