焗发干货就是把干料放在沸水或热水中，并（），让其在高温中加速吸水回软的方法。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：填空题
焗发干货就是把干料放在沸水或热水中，并（），让其在高温中加速吸水回软的方法。
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