A . 是机体细胞和体液的主要组成部分
B . 是机体组织和器官的重要组成成分
C . 蛋白质可促进婴儿生长发育，尤其是脑细胞发育
D . 可为机体迅速提供热能
E . 维持体液酸碱平衡