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当前学科：肉制品工艺学
题目：
单选
放血时刀锋向前对准第一肋骨咽喉正中偏右0.5～1cm处，刀尖倾斜（）度向心脏方向刺入，再侧刀后拖切断颈间动脉和静脉。
A . A、35度
B . B、45度
C . C、60度
D . D、90度
答案：
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