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当前学科：餐饮服务与管理
题目：
单选
“葱烧海参”的烹调需在炒锅内加入高汤、葱段、姜块、盐、绍酒、（）及海参。
A . A、辣椒水
B . B、花椒水
C . C、辣椒粉
D . D、花椒粉
答案：
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