当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    在烹调中焖与烧的区别是()。

      A . A、焖是小火长时间,烧是旺火烧开转中火
      B . B、焖是中火长时间,烧是中火烧开转小火
      C . C、焖是大火烧开转小火,烧是小火长时间
      D . D、焖是中火烧开,烧是大火转小火

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