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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
背开法适用于制作整只()菜品的家禽,装盘后既看不见刀口,又使菜肴形态美观。
A . 烤制
B . 清蒸
C . 卤制
D . 烧制
答案:
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