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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
面包配方内正常用糖量为5%，如增加为10%，则烤好后的面包与前者最明显的不同是（）
A . 表皮颜色淡
B . 表皮薄而软
C . 表皮颜色深
D . 表皮粗糙
答案：
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