当前学科:厨艺知识竞赛
  • 题目: 单选
    下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是()。

      A . 购进各类食品原料按不同类型分别摆放
      B . 食品原料取用应遵循“即存即用”原则
      C . 加工后的原料要分别放置
      D . 原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期

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