当前学科:食品检验学
  • 题目: 多选
    酒花是在麦汁煮沸过程中添加的,下列哪些是酒花添加的作用:()

      A . 赋予酒花爽快的苦味
      B . 增加啤酒的防腐能力
      C . 赋予啤酒特有关的酒花香气
      D . 提高啤酒的非生物稳定性

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