当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    冷拼时三色扇面拼的操作程序是()。

      A . A.修料→垫底→盘面分成三等份→码墙面→盖面
      B . B.盘面分成三等份→垫底→修料→码墙面→盖面
      C . C.盘面分成三等份→码墙面→修料→垫底→盖面
      D . D.盘面分成三等份→修料→垫底→码墙面→盖面

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