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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除,也可以从()摘除,注意不能弄破苦胆。
A . A、鳃部
B . B、尾部
C . C、口中
D . D、侧面
答案:
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