当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除,也可以从()摘除,注意不能弄破苦胆。

      A . A、鳃部
      B . B、尾部
      C . C、口中
      D . D、侧面

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