为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。_餐厅服务员高级_全学科试题题库

当前学科：餐厅服务员高级

题目：单选
为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。
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电工秦某和周某检修开水间日光灯，周某上人字梯换了启动器和灯管后灯仍不亮，就叫秦某把灯开关分断，然后拆下灯脚，由于重心偏移梯子倾斜，周某左手一把抓住一根金属水管，而右手还掐住带电的灯脚引起触电，秦某见状立即跑去切断总电源，虽经现场抢救也无法复生。事故原因分析：（）