当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发生变质,温度应控制在()。

      A . 10℃以下
      B . 20~30℃
      C . 50~60℃
      D . 50~70℃

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