为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发生变质，温度应控制在（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发生变质，温度应控制在（）。
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