照顾肥胖儿的工作程序是了解肥胖儿的原因；观察肥胖儿饮食起居的习惯，有针对性地培养孩子良好的生活卫生习惯；加强对肥胖儿的身体锻炼，合理膳食，帮助其减轻体重。