热水面团调制时洒冷水揉面的目的是（）_初级面点工_全学科试题题库

当前学科：初级面点工

题目：多选
热水面团调制时洒冷水揉面的目的是（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

植物筛管运输的主要物质（）

男孩4岁，自幼生长缓慢，多次晨起发生惊厥，来诊时见患儿矮胖，肝肿大达肋缘下6cm，质中等硬；空腹血糖值为2.3mmol／L，注射肾上腺素后血糖升高甚微。肝活检切片见肝细胞内大量PAS阳性物质积聚伴多量脂肪滴。经肝细胞酶检测发现葡萄糖－6－磷酸酶缺陷，确诊为Ⅰ型糖原累积病，当前的治疗原则（）

拱圈厚度与设计厚度之差异，不得超过（）。

C语言规定，简单变量做实参时，它和对应形参之间的数据传递方式是()。

在发生人身触电事故时，为了解救触电人，可以（），即行断开有关设备的（），但事后必须立即报告上级。

清洁导尿

青花瓷是以含的（）矿物质为着色剂，在瓷器坯体上进行装饰，再覆盖一层玻璃釉，经高温一次烧成的瓷器。

肉的保水性三种表示方法为（）、可榨出水分、自由滴水。

关于牙菌斑，下列哪一项叙述是正确的()

被动免疫是接种（）