适用于背开法的禽类菜肴是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
适用于背开法的禽类菜肴是（）。
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课程的构成要素包括（）。

评估睡眠形态的重点内容是什么?

万古霉素静脉滴注时，其浓度不得高于（）.

低供热管网热损失，使管网热损失降至（）以下，管网总泄漏率控制在（）以下。使用新型保温材料，对（）、（）、（）及（）按国家有关标准采取保温措施。加强对（）、（）等的维护管理。

肺结核的化疗方法是()

确定运河的基本尺度即确定航道水深和（）。

男性，45岁。阴茎包皮背侧反复溃疡1年余，经久不愈，近来包皮表面坏死，出现血性渗出物，恶臭。诊断一经明确，治疗方式首选（）.

关于相对危险度（RR）的叙述，下列哪项是正确的（）

体温表的消毒应采用的方法是（）

温度在120℃以下的低压汽水管道中，其阀门外壳通常用（）制成。