A . A、乳中的脂类是指脂肪和类脂两类化合物
B . B、脂类不溶于水，而溶于乙醚、丙酮、苯等无机溶剂中
C . C、乳脂肪具有补充消耗了的脂肪和构成脂肪组织的作用
D . D、乳中的类脂主要有磷脂、胆固醇等