A . A.牛奶的蛋白质含量高，且以酪蛋白为主B . 牛奶含饱和脂肪酸多，又无脂肪酶C . 牛奶中矿物质盐类较多，缓冲力小D . 牛奶中铁含量较少，吸收率低，易发生缺铁性贫血E . 牛奶中乳糖含量低于母乳
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