主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:FSMS食品安全管理审核员
题目:
问答题
在某食品厂生产车间部,审核员看到该产品的灭菌工序定为CCP。温度为85-90℃18-20分钟。审核员正在灭菌的灭菌锅温度指示为83℃。操作人员说83℃和CL相差不大,不会影响产品安全,他经常这样控制,没出过不合格的产品。
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
目前发电主要依靠烧煤,因此节约用电可减少排放粉尘、二氧化碳、氮氧化物和()
炼钢生铁改换铸造生铁品种冶炼时如何进行变料操作?
对于小儿动脉血气,下列哪项是错误的
胃俞加中脘治疗胃痛,属于()。
多雷区高度()m及以上的烟囱、水塔等孤立高耸的建筑物应划为第三类防雷建筑物。
狭义的绿色营销是指企业在营销活动中,谋求消费者利益、企业利益与()。
与目赤肿痛的发生密切相关的经脉是()。
下列搭配错误的是()
浇注前不进行充分脱氧的钢称做镇静钢。
废物利用再创造时应采用的主要方法是()、()。