当前学科:营养配餐员
  • 题目: 单选
    配菜的重要性是()。

      A . A、改变了菜肴的理化性质
      B . B、确定了菜肴的烹调方法
      C . C、确定了菜肴的质和量
      D . D、确定了菜肴的风味

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