当前学科:食品风味
  • 题目: 多选
    下列对于食用色素描述正确的有()

      A . 食用色素是一类能使食品着色的染料
      B . 天然色素的稳定性差、色泽鲜艳
      C . 合成色素稳定性好、着色力强
      D . 苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素

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