形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：单选
形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

我国打击海洋违法行为的“海盾”专项执法行动是由下列哪个部门实施的？（）

在国债实物券交易中，禁止欠库行为。因此，证券交易所及其登记结算机构规定，对国债现货交易和回购业务实行“”的制度。

课余体育竞赛有课余性、（）、（）、多样性等特点。

有关毒代动力学的时量曲线，以下描述中不正确的是（）

证券服务机构是指依法设立的从事证券服务业务的法人机构。他们是：会计事务所和律师事务所。

以下不属于传播六要素之一的是（）

有关组织固定剂的不良影响，下面的描述不正确的是（）。

数学十进制转换成二进制的方式是用十进制数除2取余而余数自下向上读就是所得的二进制数。

检验细纱黑板条干均匀度时，每个品种需检测（）块黑板。

沉桩控制应包括（）控制。